Biografie
Aslı Aksoy wurde 1981 im Stadtteil Kızılyaka der Ula Gemeinde in Muğla geboren und wuchs in Izmir auf. Sie ist bekannt als die erste Spargelproduzentin der Türkei und hebt sich durch ihre unternehmerische Identität hervor. Ihre Ausbildung begann sie im Fach Betriebswirtschaftslehre an der Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ) und schloss danach ihren Master an der Koç Universität ab.
Nach ihrem Abschluss arbeitete sie 15 Jahre lang als Marketingleiterin in den Bereichen Textil und Nahrungsmittel in der Unternehmenswelt in Istanbul. Nach einer Reise ins Ausland änderte sie jedoch ihre Karriere, kehrte in ihre Heimat Muğla zurück und begann dort mit der Spargelproduktion auf 42 Dekar Land. Ihre erste Versuchsanbau führte sie in Muğla Ortaca, im Dorf Güzelyurt, auf 2,5 Dekar durch.
Heute ist sie nach Eskişehir der zweitgrößte Spargelproduzent der Türkei. Seit 2015 setzt sie ihre Arbeit unter der Marke 'elibelinde' fort und hat eine Produktionskapazität von insgesamt 250 Dekar erreicht. Im Jahr 2020 führte sie im Boztepe TİGEM Betrieb im Landkreis Aksu in Antalya eine neue Pflanzenanpflanzung durch.
In der Spargelproduktion hat sie zahlreiche Forschungen in der Türkei durchgeführt und Gespräche mit Ländern wie Spanien und den Niederlanden geführt. Sie hat begonnen, nach Deutschland, den Niederlanden und Rumänien zu exportieren und erhält auch Anfragen aus den Ländern des Fernen Ostens.