Biografie
Ayhan Ercan wurde 1970 in Istanbul geboren und ist ein Experte für Pflanzen, Kräuterhändler und Autor. In letzter Zeit ist er häufig in sozialen Medien sowie auf Nachrichten- und Gesundheitswebsites zu finden, insbesondere wenn es um natürliche und biologische Nahrungsmittel geht. Er teilt seine Kenntnisse über natürliche Kräuter und Heilpflanzen mit gesundheitsbewussten Menschen, die sich für eine ausgewogene Ernährung interessieren.
Ercan verbrachte seine Kindheit im Kräuterladen seines Vaters in Eminönü, wo er bedeutende Kenntnisse über Heilkräuter, Pflanzen und Gewürze erwarb. Nach dem Tod seines Vaters Recep Bey übernahm er den Laden und vertiefte sein Wissen durch zahlreiche Recherchen, um seinen Beruf weiterzuentwickeln. Seit elf Jahren ist er Präsident der Aktar Baharatçı Tıbbi und Aromatik Bitki Derneği.
Diese Vereinigung wurde erstmals vom Staat anerkannt und spielte eine wichtige Rolle im Erwerb der Vertretungsrechte für Kräuterhändler. Heute verkauft Ercan über die Biostore-Website Superfoods, medizinische und aromatische Pflanzen, Gewürze, Salze, Honige, Melassen, Teigwaren und Pflegeprodukte. Zudem empfahl er als Erster in der Türkei die Zubereitung von Reis aus Hafer, was vielen Menschen ermöglichte, Reis zu essen, ohne dabei zuzunehmen.
Er reist in ländliche Gebiete Anatoliens, um mit den Dorfbewohnern zusammenzuarbeiten und soziale Verantwortung projekte zur Sammlung, Trocknung und Vermarktung von Heilpflanzen zu realisieren. Darüber hinaus ist er in Fernsehsendungen aktiv, um falsche Praktiken zu korrigieren und die Öffentlichkeit aufzuklären. Zuletzt stellte er die Goldene Beere vor, deckte künstlich gesüßte Produkte als Heidelbeeren auf und informierte über Himalayasalz.
Ercan hat es geschafft, dass Menschen mit Bluthochdruck wieder Frieden mit salzigen und eingelegten Lebensmitteln wie Oliven, eingelegtem Gemüse und Fisch schließen. Zu seinen veröffentlichten Büchern zählen 'Superfoods für Kinder', 'Natürliche Superfoods: 30 Super-Nahrungsmittel aus der Welt und der Türkei' sowie 'Gesundheit aus der Natur'.