Biografie
Bedrettin Aydoğdu wurde 1970 in Adana geboren und hat väterlicherseits Wurzeln in Mardin. Bereits im Alter von 10 Jahren begann er, Zwiebeln und Knoblauch zu schälen, um in der Kebap-Branche Fuß zu fassen. Mit 12 Jahren floh er von Adana nach Istanbul und lebte anfangs unter Brücken.
Dank seines Durchhaltevermögens und seiner Geduld konnte er jedoch sein gespartes Geld sinnvoll investieren und wurde ein erfolgreicher Unternehmer mit der Marke Bedri Usta. Bei seiner Ankunft in Istanbul begann er in Laleli zu arbeiten, doch da sein Tageslohn nicht ausreichte, um eine Unterkunft zu bezahlen, lebte er zwei Jahre lang auf der Straße. Nach einiger Zeit gelang es ihm, einen Dönerladen zu eröffnen, wobei er zuerst das bekannte Yüzevler errichtete.
Im Laufe der Zeit schaffte er es, acht Filialen zu eröffnen und plante, mit der Marke Bedri Usta ins Ausland zu expandieren, darunter nach Deutschland, Aserbaidschan und Italien. Aydoğdu ist auch als die erste Person bekannt, die das Markenrecht für Adana Kebap erlangte. In seinen Restaurants lässt sich heutzutage der Begriff Adana Kebap nicht verwenden, dennoch hat er erklärt, dass ihn dies nicht weiter beschäftigt.
Bekannt wurde er durch die Wettbewerbsshow The Taste Türkiye, die auf Fox TV ausgestrahlt wird. Die größte Filiale von Bedri Usta befindet sich in Kalamış und hat eine Kapazität von insgesamt 800 Personen. Sein Ziel ist es, den Adana Kebap weltweit bekannt zu machen.