Biografie
Ebru Erke ist eine auf Gastronomie spezialisierte Autorin. Bereits im Alter von 18 Jahren zog sie für ihr Studium nach İzmir, wo sie in der Küche ihrer Großmutter ihre kulinarische Reise begann. Nach ihrem Abschluss im Fach Lebensmitteltechnik an der Ege-Universität arbeitete sie einige Zeit im Bereich technisches Marketing.
Sie hat Radiosendungen über gesunde Ernährung und einen gesunden Lebensstil produziert und sich in verschiedenen Weltküchen ausgebildet. Ihre schriftstellerische Karriere begann sie als Redakteurin für Kochbücher, bevor sie die Position der Chefredakteurin des Magazins Food and Travel übernahm und als Herausgeberin für das Magazin La Cucina Italiana sowie als gastronomische Journalistin für die Milliyet-Zeitung tätig war. In den Jahren 2015 und 2016 verfasste sie einen Teil des Lehrbuchs "Bilinçli Mutfak", das für Fachhochschulen in der Region Trakya erstellt wurde, und übernahm die vollständige Redaktion im Auftrag des Ministeriums für nationale Bildung.
Zudem verfasste sie ein Kapitel in dem an der Anadolu-Universität eingesetzten Buch "Gastronomie und Medien". Ebru Erke absolvierte eine Teeschulung in Indien und erwarb ein Zertifikat von der in den USA ansässigen International Tea Masters Association (ITMA). Sie erlangte ein Zertifikat als Olivenölverkosterin in Italien und erhielt eine Ausbildung an der Doemens Akademie in München, wo sie zu den wenigen Wasser-Sommeliers der Welt zählt.
Die Wasser-Sommelier-Ausbildung umfasst die Definition von hochwertigem Wasser sowie die Erklärung verschiedener Wasserarten und deren Nutzen für die Menschen. Ebru Erke hat zwei Jahre lang für Bein Gurme Programmproduktionen durchgeführt, dann eine Auszeit genommen und diese Tätigkeit wieder aufgenommen. Sie ist Vorstandsmitglied der Mutfak Dostları Derneği und eine aktive Unterstützerin von Slow Food.
Außerdem ist sie die Autorin der Bücher "Kahvaltı" und "Çay".
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