Biografie
Ece Aksoy wurde am 24. Februar 1943 in Izmir als das jüngste Kind der Familie Şenay, die aus fünf Geschwistern besteht, geboren. Ihre Mutter, Fatma Hanım, und ihr Vater, Hüseyin Şenay, sorgten für ihre Erziehung in einem zweigeschossigen Holzhaus im Stadtteil Hatay in Izmir.
Ece verlor ihren Vater im Alter von 11 Jahren. Die väterliche Familie war 1913 aus Jugoslawien eingewandert, während die mütterliche Seite von Kreta stammt. Nach ihrem Abschluss an der Izmir Mädchenschule begann sie zu arbeiten.
Ihren ersten Ehemann Yalçın lernte sie am Arbeitsplatz kennen. Während ihrer Ehe mit dem Journalisten Tunca Aksoy traf Ece viele Personen aus der Kunst- und Kulturszene. Als ihr Ehemann 1979 an einer Lebererkrankung starb, begann Ece, nach Wegen zu suchen, um Geld zu verdienen.
Ein Jahr lang stellte sie Geschenkartikel her und verkaufte diese, jedoch war der Erfolg überschaubar. Anschließend produzierte sie fotoromane für die Zeitung Hürriyet, empfohlen von Egemen Bostancı. 1984 schlug Egemen Bostancı Ece Aksoy vor, zusammen mit dem Besitzer des Günay Restaurants, Günay Tuncel, das Studio 54 zu eröffnen.
So entstand die Ece Bar. Nach der Schließung der Ece Bar verwandelte sie ein altes griechisches Haus in Arnavutköy in ein Restaurant. Später ließ sie sich in Bodrum Gölköy nieder und betrieb ein Hotel mit 70 Betten, fand jedoch nicht die Freude am Hotelgewerbe.
In Kuruçeşme eröffnete sie die Ece Bar und das Aynalı Meyhane und übernahm deren Leitung. Nachdem sie das Unternehmen abgegeben hatte, blieb sie eine Zeit lang zu Hause, bevor sie mit der Unterstützung ihrer Designerfreundin Berna Bora ein ehemaliges Restaurant in Tepebaşı wiedereröffnete. Dort bietet sie nun unter dem aktuellen Namen Dokuz-Ece Dienstleistungen an.
Ece Aksoy fährt wöchentlich durchschnittlich 400-500 Kilometer, um die Zutaten für die Gerichte in ihren Lokalen zu besorgen. Samstags besucht sie den Yalova Markt und sonntags den Markt, den die Inegöl-Bewohner beliefern. Ihr Olivenöl kauft sie jedes Mal aus Çanakkale.
Zudem veröffentlichte Ece Aksoy 1963 den Gedichtband mit dem Titel „Yemekte Rüzgar Var“.