Biografie
Köfteci Yusuf wurde 1978 im Kızılhisar Dorf, im Bezirk Yenişehir der Provinz Bursa, geboren. Er absolvierte die Tourismus- und Hotelmanagement-Berufsschule in Bursa. Laut eigenen Angaben stammt sein Vater aus dem Lastwagengewerbe und seine Mutter war Hausfrau.
Bevor er die Marke Köfteci Yusuf gründete, arbeitete er auf dem Feld, kümmerte sich um Tiere und war in verschiedenen Berufen wie Käser und Kellner tätig. Yusuf Akkaş, einer von drei Geschwistern, hat eine Schwester und einen Bruder. Sein Handelsleben begann er mit einem Job in der Kaffeehaus seines Vaters im Dorf.
1996 eröffnete er seinen ersten Kebab-Laden in İznik mit nur vier Tischen. Zwei Jahre später, als der Laden zu klein wurde, eröffnete er 1998 ein großes Restaurant mit einer Kapazität für 600 Personen. Dank der hohen Servicequalität, angemessenen Preise und schmackhaften Produkte, gewann er schnell eine große Kundschaft.
Nach seiner ersten Filiale eröffnete er neue Standorte in Bursa Orhangazi und Bursa Yalova. Im Laufe der Zeit gelangte sein Ruhm über die Stadtgrenzen hinaus, sodass er in vielen Provinzen der Türkei weitere Filialen eröffnen wollte. Heute besitzt Yusuf Akkaş mit der Marke Köfteci Yusuf A.Ş.
eine große Restaurantkette und die Verwaltung von seinen Brot- und Dönerläden obliegt seinem Bruder Ramazan Akkaş. Die Marke ist an insgesamt 98 Standorten tätig und verfügt über die größte Kebabfabrik in der Türkei mit europäischen Standards. In Istanbul gibt es 17, in Bursa 18, in Ankara 11, in Izmir 7, in Balıkesir 6, in Samsun 6, in Aydın 3, in Antalya 3 und jeweils 2 Filialen in Muğla, Bilecik, Eskişehir, Kırklareli, Kocaeli, Ordu und Kırıkkale.
Zudem gibt es in Denizli, Isparta, Yalova, Sakarya, Çanakkale, Kütahya, Çankırı, Amasya, Burdur, Afyonkarahisar, Konya, Edirne und Aksaray jeweils eine Filiale. Im Durchschnitt besuchen täglich etwa 10.000 Kunden eine seiner Filialen. Neben Köfte bietet er auch Döner, Burger, Wraps, preiswerte Metzgerwaren, Frühstück und Suppen an.
Mit den integrierten Fleischbetrieben in Bursa Yenişehir bringt er hochwertige Fleisch- und Wurstwaren zu den Verbrauchern. Im Jahr 2015 wurde er in der Hürriyet Zeitung im Kelebek-Supplement als das beste Straßenrestaurant in der Türkei ausgezeichnet. In einigen Nachrichtenquellen wird berichtet, dass Sedat Peker Partner der Marke ist, während andere Quellen behaupten, dass Bilal Erdoğan Köfteci Yusuf gekauft hat.
Diese Berichte entsprechen jedoch nicht der Wahrheit.