Biografie
Mustafa Öz wurde am 3. Oktober 1925 im Bezirk Bozkır der türkischen Provinz Konya in einem Lehmhaus geboren. Seine Mutter hieß Fatma und sein Vater Mehmet.
Er ist der Vater des berühmten Herzchirurgen Prof. Dr. Mehmet Öz.
Seine schulische Ausbildung begann er in staatlichen Internaten und schloss 1950 die Medizinische Fakultät der Universität Istanbul mit einem Stipendium ab. Nach dem Abschluss seiner Pflichtdienstzeit und der Erfüllung seines Militärdienstes bewarb er sich an vielen Stellen für eine Assistenzstelle, erhielt jedoch keine positive Rückmeldung, sodass er eigenständig in die Vereinigten Staaten reiste. Dort lernte er in kurzer Zeit Englisch und absolvierte seine Facharztausbildung im Doctor's Hospital in Cleveland, wo er 1959 den Titel Allgemeinchirurg erlangte.
Im gleichen Jahr heiratete er Suna Atabay. 1960 schloss er seine Facharztausbildung in Thorax- und Herz-Kreislauf-Chirurgie am Emory University Hospital in Atlanta ab. Er stieg bis zur Professur am Jefferson Medical School im Medicine Center of Delaware auf, wo er für die chirurgische Ausbildung verantwortlich war.
Nach 54 Jahren in den USA kehrte er nach Türkei zurück und übernahm die Leitung des Fachbereichs Chirurgische Wissenschaften an der Bilim Universität. Er arbeitete im Florence Nightingale Hospital und galt als einer der besten Ärzte in der Durchführung der Ösophagektomie in der Türkei. Mustafa Öz pflegte Freundschaften mit hochrangigen Militärs, Bürokraten, Politikern und Geschäftsleuten und entwickelte enge Beziehungen zu Persönlichkeiten wie Turgut Özal, Ayhan Şahenk, Adnan Kahveci, Üzeyir Garih, Necmettin Erbakan und Süleyman Demirel.
Er verstarb am 9. Februar 2019 in Istanbul im Alter von 94 Jahren an Nierenversagen.