Biografie
Oktay Usta wurde am 27. September 1968 im Landkreis Mengen in Bolu geboren. Als jüngstes Kind eines Kochs wuchs Oktay in diesem Umfeld auf und absolvierte seine Grund- und Mittelschulausbildung in Mengen.
1983, im Alter von 15 Jahren, begann er mit Unterstützung seines Onkels, des Küchenchefs Sabri Bey, seine berufliche Laufbahn. Zunächst arbeitete er in einem renommierten Restaurant in Istanbul und anschließend in einem Restaurant in Şişli. Im Jahr 1985 wechselte er in die Küche des Sultan Hotels in Izmir, wo er in zahlreichen Fünf-Sterne-Hotels in Orten wie Bodrum, Alanya und Uludağ tätig war.
1997 übernahm er in einem Hotel in Istanbul die Position des Chef de Cuisine für das kalte Buffet und begann in dieser Zeit, Frauen Koch- und Dekorationskurse anzubieten. 1998 gewann er bei einem Kochwettbewerb in London eine Bronzemedaille, gefolgt von zwei Silbermedaillen und einem Verdienstzertifikat im Jahr 1999 in Malta. 2000 ließ er sich mit einer Goldmedaille in London ein weiteres bedeutendes Erfolgskapitel seiner Karriere schreiben.
Sein Einstieg in die Fernsehwelt erfolgte 1998, als er an der Sendung von Perihan Savaş teilnahm. Später wurde er mit seiner Sendung "Yeşil Elma" auf Samanyolu TV zu einem bekannten Koch. Oktay Usta erreichte ein breites Publikum, indem er Kochrezepte auf praktische Weise präsentierte.
Darüber hinaus veröffentlichte er vier Kochbücher, die überaus gut angenommen wurden. 1991 heiratete er Bergüzar Hanım aus seinem Heimatdorf und das Paar bekam drei Töchter. Oktay Usta ist bekannt und geschätzt für seine Bemühungen, die türkische Küche zu präsentieren.