Biografie
Sinem Çapraz wurde am 13. Juni 1981 in Sakarya geboren. Aufgewachsen in einer Familie von Köchen, ließ sie sich von den Kochkünsten ihres Großvaters und ihrer Mutter inspirieren und entschied sich für den Beruf der Köchin.
Ihre Ausbildung absolvierte sie im Bereich Professionelle Kochkunst an der MSA. Nach ihrem Abschluss absolvierte sie Praktika in den Sheraton Hotels und im Ulus Sunset. Im Anschluss begann sie in dem Familienbetrieb zu arbeiten, was ihr aufgrund ihrer familiären Wurzeln im Bereich der Esskultur leicht fiel.
Obwohl sie eine Ausbildung in Arbeitsökonomie machte, wählte sie letztendlich den Kochberuf, von dem sie schon als Kind träumte. Nach etwa eineinhalb Jahren bei Do&Co gründete sie ein eigenes Geschäft für gesunde Speisen und Getränke in Çeşme Alaçatı. Zudem war sie als Live-Moderatorin und Chef Veranstaltungsleiterin des Programms "5 Chefs" bei Bein Gurme tätig.
Sinem Çapraz ist auch die Moderatorin und Produzentin der Sendung "Lezzet Atlası", die auf TRT 2 ausgestrahlt wird. Heute arbeitet sie als Private Chef und Beraterin und hat ihren eigenen Stil entwickelt, indem sie die traditionelle türkische Küche mit modernen Kochtechniken vereint. Sie setzt auf gesunde Ernährung und verfolgt seit vielen Jahren die Konzepte „null Abfall Küche“, „Lebensmittelabfallmanagement“ und „Nachhaltigkeit“.
Ihre Inspirationsquellen sind Natur und Erde, und sie hat zahlreiche Schulungen im In- und Ausland absolviert. Im Jahr 2015 eröffnete sie in İzmir Alaçatı eine Juicebar unter der Marke Alajuice. In ihrer sozialen Medienkarriere hat Sinem auf Instagram unter dem Nutzernamen @chefsinemcapraz 46.700 Follower und auf YouTube unter @sinemcapraz 6.820 Abonnenten, wo sie gesunde und schmackhafte Rezeptideen teilt.