Biyografi
1968 yılında Diyarbakır’ın sıcak topraklarında dünyaya gelen Gamze Cizreli, akademik kariyeriyle tanınan bir babanın ve ev hanımı olan bir annenin en küçük çocuğu olarak geleneksel bir Türk ailesinin dinamikleri içinde büyüdü. Çocukluk yıllarını Diyarbakır, Konya ve Ankara'nın zengin kültürel dokusunda geçiren Cizreli, Güneydoğu Anadolu'nun lezzet dolu mutfağı ve aile bağlılıkları sayesinde gelecekteki vizyonunu şekillendiren değerleri edindi. 1987 yılında Orta Doğu Teknik Üniversitesi'nde İşletme bölümüne adım atan Gamze, 1991 yılında bu bölümü başarıyla tamamlayarak mezun oldu.
Kariyerine Türk ve Amerikan ortaklığındaki bir savunma sanayi projesinde başlayarak, disiplinli bir iş ortamında çalışmanın getirdiği tecrübeleri edindi ve uluslararası bir bakış açısı kazandı. Ancak kurumsal dünyada aradığı mutluluğu bulamayan Cizreli, kendi işini kurma cesaretini göstererek yeni bir yola yöneldi. Yurtdışında gözlemlediği cafe kültürünün Türkiye'de eksik olduğunu fark eden Gamze, 1994 yılında, ilk eşiyle birlikte Ankara'nın kalbinde, Arjantin Caddesi'nde Cafemiz adlı kafeyi açarak girişimcilik serüvenine ilk adımını attı.
Cafemiz, sıcak bir atmosfer ve yenilikçi dekorasyon anlayışıyla kısa sürede büyük ilgi gördü. Ardından, Kuki isimli bir pastane ve Asya mutfağına odaklanan Quick China markalarını hayata geçirerek sektördeki varlığını daha da güçlendirdi. Ancak 2005 yılı, Cizreli için zor bir dönem oldu; büyük bir iflas yaşadı ve tüm tasarruflarını kaybetti.
Bu süreçte eşiyle yollarını ayırdı ve her şeyin yeniden başlaması gerektiğine karar verdi. 2007 yılında, bir banka kredisi aracılığıyla BigChefs markasını kurarak yeniden sahneye çıktı. İlk şubesini Ankara'da açtığında, müşteri ilgisi hızla arttı.
BigChefs, geleneksel Anadolu mutfağını modern sunumlarla bir araya getirerek sektörde kendine özgü bir yer edindi. Markanın ismi, Cizreli’nin eski şef arkadaşlarına olan bir selam niteliği taşıyarak 'Big Chefs' olarak belirlendi. BigChefs, Türkiye’nin dört bir yanında hızla yayılmaya başladı ve 2009 yılında İstanbul'daki ilk şubesini hizmete soktu.
2014 yılında ise uluslararası alanda ilk adımını atarak Dubai'deki ilk yurtdışı şubesini açtı. Bugün, BigChefs, toplamda sekiz farklı ülkede yetmişe yakın şubeye ve yaklaşık üç bin çalışana sahip olan bir restoran zinciri haline gelmiştir. Gamze Cizreli, girişimciliğin cesaret, azim ve sürekli öğrenme gerektirdiğine dikkat çekmekte; gençlere sabırlı olmayı, hedef odaklı kalmayı ve sosyal bir etki yaratma arayışında olmalarını tavsiye etmektedir.
Gamze Cizreli, boşanmış olup, Oğul ve Ali adında iki oğlu ile hayatına devam etmektedir.