Biyografi
Sinem Çapraz, 13 Haziran 1981 tarihinde Sakarya'da doğmuştur. Aşçı bir ailede yetişen Çapraz, dedesi ve annesinin yemek yapma yeteneklerinden ilham alarak aşçılık mesleğini seçmiştir. Eğitim hayatına MSA Profesyonel Aşçılık Bölümü'nde devam eden Sinem, mezuniyetinin ardından Sheraton Otelleri ve Ulus Sunset'de staj yapmıştır.
Staj sonrası aile işletmesinde çalışmaya başlamış, yemek kültürünün öncülerinin yer aldığı bir ailede büyümesi nedeniyle bu mesleği seçmesi kolay olmuştur. Çalışma Ekonomisi üzerine eğitim almış, ancak çocukluk hayali olan aşçılığı tercih etmiştir. 1.5 yıl kadar Do&Co bünyesinde çalıştıktan sonra Çeşme Alaçatı'da kendi sağlıklı yemek ve içecek işletmesini kurmuştur.
Ayrıca Bein Gurme'de 5 Şef programını yapmış ve burada canlı yayın sunucu şefi olarak görev almıştır. TRT 2 ekranlarında yayınlanan Lezzet Atlası isimli programı hazırlayıp sunan Sinem Çapraz, günümüzde de Private Cheflik ve danışmanlık yapmaktadır. Geleneksel Türk mutfağını modern mutfak ile birleştirerek kendi tarzını yaratmış, sağlıklı ve temiz beslenme fikri ile mutfakta çalışmalarına devam etmektedir.
Uzun yıllardır 'Sıfır Atıklı Mutfak, Atık Gıda Yönetimi ve Sürdürülebilirlik' kavramlarını takip etmekte ve uygulamaya çalışmaktadır. İlham kaynağı doğa ve toprak olan Çapraz, yurtiçi ve yurtdışında birçok eğitim almış, 2015 yılında İzmir Alaçatı'da Alajuice markası ile bir Juicebar açmıştır. Sosyal medya kariyerinde ise Instagram'da @chefsinemcapraz kullanıcı adıyla 46,7 bin takipçiye, YouTube'da ise @sinemcapraz kullanıcı adıyla 6,82 bin aboneye sahiptir.
Kanalında sağlıklı ve lezzetli yemek tarifleri paylaşmaktadır.