Bioqrafiya
Didem Erol, 1 oktyabr 1975-ci ildə Avstraliyanın Sidney şəhərində anadan olub. Anası Nevin Nayır və atası, evləndikdən sonra altı ay müddətində xaricdə səyahət edərək, səyahətin sonunda sahib olduqları iş yerini satıb Avstraliyaya köçüblər. Didem uzun illər Avstraliyada yaşamış, 12 yaşında anası ilə birlikdə İstanbula dönüb.
18 yaşında evdən ayrılaraq müstəqil bir həyat sürməyə başlamış, universitetdə turizm və otelçilik təhsili almış, lakin məktəbi tərk edib. 19 yaşında İstanbula gələrək, Türkçə öyrənmək üçün kursa getmişdir. 1999-cu ildə David Carradine ilə "The Donor" adlı filmində rol alıb.
2000-ci ildə Los-Ancelesə gedib, 2002-ci ildə ingilis bir adama aşiq olmuş və onunla nişanlanaraq Londona köçüb. Lakin nişanlısının xəstə bir sevgi anlayışını başa düşdükdən sonra, cəmi 20 funt sterlinq ilə evdən ayrılıb və bir dostunun ofisinə sığınmışdır. 2004-cü ildə Türkiyəyə dönmüş, Almaniyada Euro D üçün yarışma proqramı təqdim edib və iki il Düsseldorfda qalıb.
Didem Erol, bir çox serial və film layihələrində rol almış, "Omur Omuza", "Emret Komutanım", "Yine de Aşığım", "Arka Sokaklar", "Çok Özel Tim" və "Avropa Yakası" kimi projelerde iştirak edib. 2008-ci ildə Cannes-da tanış olduğu məşhur rejissor Quentin Tarantino ilə dörd il davam edən bir əlaqə yaşamışdır. 2010-cu ildə iş adamı Zeki Kadirbeyoğlu ilə nişanlanmış, bu ilişki də sona çatmışdır.
2009-cu ildən Los-Ancelesdə yaşayan Didem Erol, adını dəyişdirərək artıq Sarah Henesey kimi tanınmaq istəyir. 30 dekabr 2020-ci ildə Nathan Cowles ilə evlənib.