Bioqrafiya
Köfteci Yusuf, 1978-ci ildə Bursa əyalətinin Yenişehir rayonunun Kızılhisar kəndində anadan olub. O, Bursa Turizm Otelçilik Peşə Liseyini bitirib. Verilən məlumatlara görə, onun atası yük maşını sürücüsü, anası isə ev xanımıdır.
Köfteci Yusuf markasını qurmazdan əvvəl, o tarlada çalışıb, heyvanlara qulluq edib və peynirçilik, garsonluq kimi müxtəlif işlərdə işləyib. Üç qardaşdan biri olan Yusuf Akkaşın bir bacısı və bir qardaşı var. Ticarət həyatına atası ilə birlikdə kəndlərindəki kafedə çalışaraq başlayıb.
1996-cı ildə İznikdə yalnız 4 masası olan ilk köfte dükanını açıb. İki ildən sonra dükanın kiçik gəlməsi səbəbindən, 1998-ci ildə 600 nəfərlik böyük bir restoran açıb. Qısa zamanda xidmət keyfiyyəti, münasib qiymətlər və dadlı məhsulları ilə müştəri bazasını genişləndirib.
İlk şubesindən sonra Bursa Orhangazi və Bursa Yalova’da yeni şubələr açıb. Zamanla onun şöhrəti şəhərdən kənara yayılıb və Türkiyənin bir çox bölgəsində şube açmaq zərurəti yaranıb. Hazırda Köfteci Yusuf A.Ş.
markası ilə geniş bir restoran zəncirinə malik olan Yusuf Akkaş, eyni zamanda çörək arası və döner restoranlarını qardaşı Ramazan Akkaşın rəhbərliyi altında davam etdirir. Ümumilikdə 98 məntəqədə xidmət göstərən markası, Avropa standartlarında Türkiyənin ən iri köfte fabrikasına sahibdir. İstanbulda 17, Bursa da 18, Ankarada 11, İzmir də 7, Balıkesirdə 6, Samsunda 6, Aydında 3, Antalyada 3, Muğlada, Bilecikdə, Eskişehirdə, Kırklarelidə, Kocaelidə, Ordu və Kırıkkalede 2 şubəsi vardır.
Həmçinin, Denizli, Isparta, Yalova, Sakarya, Çanakkale, Kütahya, Çankırı, Amasya, Burdur, Afyonkarahisar, Konya, Edirne və Aksarayda 1 ədəd şubəsi mövcuddur. Günlük bir şubesinə ortalama 10 min müştəri daxil olur. O, yalnız köfte ilə məhdudlaşmır, döner, burger, dürüm, münasib qiymətə ət, səhər yeməyi və şorba kimi müxtəlif məhsullar da təqdim edir.
Bursa Yenişehir-dəki Et İnteqrasiya Təsisləri ilə zəngin ət və şarküteri məhsullarını istehlakçı ilə birləşdirir. 2015-ci ildə Hürriyyət qəzetinin Kelebek əlavəsində Türkiyənin Ən Yaxşı 10 Yol Lokantası siyahısında 1-ci yerə layiq görülüb. Bəzi xəbər mənbələrində Sedat Pekerin markadan ortaqlıq etdiyi, bəzilərində isə Bilal Erdoğanın Köfteci Yusufu aldığı iddia olunub.
Lakin bu xəbərlər gerçəkliyi əks etdirmir.
