Bioqrafiya
Oktay Usta, 27 sentyabr 1968-ci ildə Bolunun Mengen rayonunda anadan olub. Aşpaz bir babanın ən kiçik övladı olaraq böyüyən Oktay, ibtidai və orta təhsilini Mengen şəhərində tamamlayıb. 1983-cü ildə, 15 yaşında, aşpaz başı olan amcası Sabri Bəyin dəstəyi ilə peşəyə ilk addımını atıb.
İstanbulda məşhur bir restoranda işləməyə başlayıb, daha sonra Şişli ərazisindəki bir restoranda çalışıb. 1985-ci ildən İzmir şəhərindəki Sultan otelinin mətbəxinə keçərək burada Bodrum, Alanya, Uludağ kimi bir çox beş ulduzlu oteldə çalışıb. 1997-ci ildə İstanbulda bir oteldə soyuq büfe şefi vəzifəsini icra edərək bu dövrdə qadınlara yemək və bəzək kursları verməyə başlayıb.
1998-ci ildə Londonda keçirilən aşçılıq yarışmasında bürünc medal, 1999-cu ildə isə Maltada iki gümüş medal və bir merit sertifikatı qazanıb. 2000-ci ildə Londonda qızıl medal əldə edərək kariyerasına daha bir önəmli uğur əlavə edib. Eyni il Perihan Savaşın proqramına qatılaraq televiziya dünyasına daxil olub, ardından Samanyolu televiziyasında "Yaşıl Alma" adlı proqramı ilə media aləminə tanınan aşpaz kimi çıxış edib.
Oktay Usta, yemək reseptlərini praktik üsullarla təqdim edərək geniş bir izləyici kütləsinə çatıb. Həmçinin, yemək tarifləri ilə bağlı dörd kitab nəşr etdirmiş və bu kitablar böyük maraqla qarşılanıb. 1991-ci ildən öz kəndindən Bergüzar xanımla ailə qurub və üç qız övladı var.
Oktay Usta, Türk mətbəxini tanıtmaq üçün apardığı fəaliyyətlərlə tanınır və sevilir.