Bioqrafiya
Rafet İnce, son dövrlərdə yemək dünyasının diqqətini cəlb edən məşhur şeflər arasında yer alır. 1981-ci ildə Konya Ereğli-də anadan olan Rafet İnce, peşəkar karyerasına Tekirdağ Anadolu Peşə Liseyində başlayıb. Dövlət bursu qazanaraq Le Cordon Blue Culinary Arts College-də F&B təhsili almış və burada praktik dövr keçmişdir.
Yemək bişirməyə olan sevgisini, kənddə yaşayan mərhum nənəsinin hazırladığı ləzzətli yeməklərlə qazanmışdır. Anası onun həkim, atası isə aşçı olmasını istəyib, lakin onun arzusu yaxşı bir şef olmaqdır. İlk bişirdiyi yemək taze paxla yeməyidir.
Dünya mətbəxindən ən sevdiyi mətbəx Osmanlı Saray Mətbəxidir. Rafet İnce, 2003-cü ildən etibarən beş ulduzlu otellerdə icraçı aşpaz (Executive Chef) kimi fəaliyyət göstərmiş, 2013-cü ildən sonra isə öz restoranlarının idarəçiliyini həyata keçirməyə başlamışdır. İstanbulun Çengelköy bölgəsindəki Nevnihal Anadolu Xalq Mətbəxi restoranının qurucu ortağıdır.
Beynəlxalq aşçılıq yarışmalarında bir çox medal qazanmış, 2008-ci ildə IKA – Dünya Aşpazlar Olimpiadasında Türkiyəyə ilk dəfə 3 olimpiya medalı qazandıran yeganə Türk aşpazdır. Türkiyə Aşpazlar Federasiyasının ilk rəsmi Aşpazlar Milli Komandasının qurucusudur. Eyni zamanda, yerli etnik mətbəxin tanıdılması üçün həm ölkə daxilində, həm də xaricdə layihələr həyata keçirərək Türkiyə turizminə dəstək verməkdədir.
2011-ci ildə vətəndaş cəmiyyəti təşkilatları tərəfindən ən uğurlu gənc girişimçi aşpazı seçilmişdir. Televiziya dünyasında da tanınan Rafet İnce, bir çox yemək proqramlarında iştirak etmiş və proqramlar hazırlamışdır. 2008-ci ildən etibarən BBC Good Food jurnalının şef redaktoru vəzifəsini icra edir.
2017-ci ildə Gourmand World Cookbook Awards-da ölkəmiz adına ən yaxşı yemək yazarı mükafatını qazanmışdır. Hazırda İstanbul Kalamışda ailəsi ilə birlikdə yaşayır.