Bioqrafiya
Zach Erdem, 1982-ci ildə Türkiyənin Erzincan şəhərində anadan olmuş Türk iş adamıdır. Ailəsi heyvandarlıqla dolanmış və Zach uşaqlığında ailəsinə kömək edərək bu sahədə işləməyə başlamışdır. Bir gün qoyunları yaylaya apararkən dəmiryolunun yanında bir qəzet tapmış və həmin qəzetdəki yüksək binaları görüncə, bir gün o binaların içində olması lazım olduğunu düşünmüşdür.
Bu hadisə onun xəyallar qurmağa başlamasına səbəb olmuşdur. Zach, qardaşının hərbi xidmətini tamamlamasından sonra İstanbul'a gəlmiş və burada Esenyurtda yaşamaya başlamışdır. Liseyi bitirdikdən sonra Trakya Universitetinin Turizm və Otelçilik fakültəsini qazanmış və oxuduğu dövrdə bir oteldə barmen olaraq çalışmışdır. Universitetin ikinci kursunda tələbə vizası almaq üçün Taksimdəki bir ajansa müraciət etmiş və ABŞ-da təhsil almaq üçün ən uyğun məktəbi seçmişdir.
Vizasını aldıqdan sonra New Yorka gedib, cibində yalnız 200 dollar ilə və ingilis dili bilmədən yeni bir həyata başlamışdır. İlk günlərini hava limanında keçirmiş, daha sonra bir avtobusa minib 42. Cadde-də düşmüşdür. İlk iş təcrübəsini Bronx-dakı Dunkin Donuts-da yaşamış, lakin qısa müddət sonra işdən çıxarılmışdır.
Mersinli bir dostunun köməyi ilə Hampton'a getmiş və burada 75 Main adlı restoranda barmen olaraq işə başlamışdır. Burada qısa müddətdə uğur qazanan Zach, müdirlik vəzifəsinə yüksəlmişdir. 300 nəfərlik bir restoranın rəhbərliyini etmiş və burada 6 il ərzində çalışmışdır.
Zach, qazandığı pulları yığaraq ilk çalışdığı yeri satın almış və ardından Nello'nun yazlıq mülkünü də alaraq butik otelə çevirmişdir. indiki zamanda Hampton'da 75 Main, Kozu, Summer House və Am Southampton adlı restoranları ilə bir butik oteli mövcuddur.