Biyografi
Ahmet Şimşek, 1934 yılında Erzurum'da doğmuş ve eğitim hayatına burada başlamıştır. İlkokul, ortaokul ve liseyi Erzurum'da tamamladıktan sonra, 1958 yılında İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nden mezun olmuştur. Aynı yıl İktisat Fakültesinin Gazetecilik Enstitüsünü de bitirerek, avukatlık mesleğine adım atmıştır.
Askerlik döneminde askeri hakimlik yapmış, sonrasında iş hayatına atılmıştır. 1960-1963 yılları arasında Erzurum Ticaret Odası Başkanlığı, SSK Hukuk Müşavirliği, Belediye Başkan Vekilliği ve Belediye Meclis Başkanlığı gibi önemli görevlerde bulunmuştur. Ayrıca, Erzurum'da Modern Mağazacılık çalışmalarına öncülük etmiş, Arı Mağazaları ve Arı Sineması gibi önemli projeleri hayata geçirmiştir.
1967 yılında İstanbul'a yerleşen Ahmet Şimşek, burada arsa ofisi kurarak, İstanbul Anadolu yakasında ve İzmit'e kadar birçok konut ve arsa üretip satmıştır. Eğitim alanında büyük bir tutkuya sahip olan Şimşek, 1985 yılında İstanbul Kartal'da Özel Ahmet Şimşek Eğitim Kurumlarını kurmuş ve bu kurum, Anadolu Lisesi statüsünde eğitim vermeye başlamıştır. Ahmet Şimşek, şarkıcı Yasemin Kumral ile evlenmiş ve dört oğlu ile bir kızı olmuştur.
Hayatı boyunca eğitim ve öğretime verdiği önemle tanınan Ahmet Şimşek, birçok okul binasının yapımına maddi destek sağlamıştır.