Biyografi
Bülent Şık, Adana doğumlu bir akademisyen, yazar ve gıda mühendisidir. Eğitim hayatına Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği bölümünde lisans eğitimi alarak başlamış, ardından Akdeniz Üniversitesi'nde yüksek lisans ve doktora çalışmalarını tamamlamıştır. 1990 ve 2009 yılları arasında Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı bünyesinde çeşitli laboratuvarlarda çalışmış, 2009 yılında Akdeniz Üniversitesi'nde öğretim üyesi olarak göreve başlamıştır.
Burada Gıda Güvenliği ve Tarımsal Araştırmalar Merkezi'nin kurulumu ve faaliyete geçmesi çalışmalarını yürütmüştür. Gıda güvenliği, gıdalardaki toksik kimyasal maddelerin kalıntı analizleri ve çevre dostu kimya uygulamaları konularında uzmanlaşmıştır. Bülent Şık, son olarak Halk TV ekranlarında İsmail Küçükkaya’nın sunduğu 'Yeni Bir Sabah' programına konuk olmuştur.
Ayrıca, HDP İstanbul Milletvekili Ahmet Şık ile kardeş olan Bülent Şık, ailesi hakkında da bilgiler vermektedir. Annesi Fatma Albay Şık, babası ise Hüseyin Şık'tır. Babası 3 Ocak 2019 tarihinde vefat etmiştir.