Biyografi
Eugène Chevreul, 31 Ağustos 1786 tarihinde Fransa'nın Angers şehrinde doğmuş ve 9 Nisan 1889'da Paris'te 103 yaşında vefat etmiştir. Kimya alanında yaptığı önemli çalışmalarla tanınan Chevreul, günümüzde kullandığımız sabunun ilk halini 1811 yılında icat etmiştir. 1824 yılında kimya öğretmenliği yapmaya başlayan Chevreul, 1826 yılında ulusal dokuma fabrikası Gobelin’lerin boyacılık kısmının müdürü olmuştur.
1823 yılında yayımlanan 'Hayvani Menşeli Yağlı Maddeler Üzerine Kimyasal Araştırmalar' adlı eseri ile ün kazanmış, 1826 yılında Bilimler Akademisi'ne kabul edilmiştir. 1830 yılında Vauquelin’in emekli olmasıyla onun yerine geçmiştir. Chevreul, yağ asitlerini ve birçok kimyasal türü (oleik, butirik, kaproik ve kaprik asit, stearik asit, kolesterol ve gliserin) ayrıştıran ilk kişi olarak bilinir.
Bu keşifleri, mum sektörüne büyük katkılar sağlamış ve kimya boyaları ile fizik alanında renk ve renk efektleri üzerine önemli buluşlar yapmıştır. 1821-1840 yılları arasında Ecole Polytechnique'te kimya seminerleri vermiş, 1864-1879 yılları arasında Doğa Tarihi Müzesi’nin müdürlüğünü yapmıştır. 1826’da üyesi olduğu Akademi’nin 1839 ve 1871’de iki kez başkanlığını yapmıştır.
Chevreul, 1818 yılında Sophie Davallet ile evlenmiş ve 1819'da oğlu Henri doğmuştur. 1888 yılında, 102 yaşındayken Akademi’ye en son bilimsel çalışmasını sunmuştur. Hayatının büyük bir kısmını bilime adamış olan Chevreul, kendisini 'öğrencilerin en yaşlısı' olarak tanımlamıştır.