Biyografi
Ece Aksoy, 24 Şubat 1943 tarihinde İzmir'de doğmuş, beş çocuklu Şenay ailesinin en küçüğüdür. Annesi Fatma Hanım, babası Hüseyin Şenay'dır. İzmir'in Hatay semtinde iki katlı, ahşap bir evde büyüyen Ece, 11 yaşında babasını kaybetmiştir.
Baba tarafı 1913 yılında Yugoslavya'dan göç etmiş, anne tarafı ise Giritlidir. İzmir Kız Lisesi'nden mezun olduktan sonra çalışmaya başlamıştır. İlk eşi Yalçın'ı iş yerinde tanımıştır.
Ece Aksoy, gazeteci Tunca Aksoy ile evli olduğu yıllarda sanat dünyasından birçok insanla tanışmıştır. Eşi Tunca Aksoy, 1979 yılında karaciğer hastalığından vefat edince Ece, para kazanmanın yollarını aramaya başlamıştır. Bir yıl boyunca hediyelik eşya yapıp satmış, ancak bu iş yürümedi.
Daha sonra Egemen Bostancı'nın referansıyla Hürriyet gazetesi için fotoroman prodüksiyonu yapmıştır. 1984 yılında Egemen Bostancı, Ece Aksoy'a Günay restoranın sahibi Günay Tuncel ile birlikte Stüdyo 54'ü açmasını önermiştir. Böylece Ece Bar açılmıştır.
Ece Bar'ı kapattıktan sonra Arnavutköy'de eski bir Rum evini lokantaya dönüştürmüştür. Daha sonra Bodrum Gölköy'e yerleşip 70 yataklı bir otel işletti, ancak otelciliği sevmedi. Kuruçeşme'de Ece Bar'ı ve Aynalı Meyhane'yi açmış ve işletmeye başlamıştır.
İşletmesini devrettikten sonra bir süre evde oturmuş, daha sonra tasarımcı arkadaşı Berna Bora'nın teşvikiyle Tepebaşı'nda eski bir işkembeci dükkânını yeniden işletmeye başlamıştır. Şimdiki ismiyle Dokuz-Ece lokantasında hizmet vermektedir. Ece Aksoy, mekanlarında pişecek yemekler için haftada ortalama 400-500 kilometre yol yapmaktadır.
Cumartesi Yalova Pazarı'ndan, Pazar İnebolulular'ın getirdiği bir pazara gitmektedir. Zeytinyağını her seferinde Çanakkale'den almaktadır. Ece Aksoy'un 1963 yılında yayımlanan 'Yemekte Rüzgar Var' adlı bir şiir kitabı bulunmaktadır.