Biyografi
Esat Özata, 21 Mart 1980 tarihinde Kırklareli'nde doğmuştur. İlk ve ortaokulu İstanbul'da tamamladıktan sonra Tekirdağ Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi Mutfak Bölümü'nden mezun olmuştur. Lise yıllarında katıldığı yöresel yarışmalarda ödüller kazanarak mutfak kariyerine adım atmıştır.
2003 yılında Türk Aşçı Milli Takımı'na katılma hakkı kazanmış ve bu süreçte yurtiçi ve yurtdışında birçok uluslararası yemek yarışmasına katılarak toplamda 30 madalya elde etmiştir. Bu madalyalar arasında 9 altın, 10 gümüş, 7 bronz ve 4 merit bulunmaktadır. Esat Özata, Hilton, Crown Plaza, Barcelo ve Intercontinental gibi prestijli otel zincirlerinde çeşitli pozisyonlarda çalışmıştır.
1998 yılında Holiday Inn Crowne Plaza’nın mutfağında görev almış, 2002-2003 yıllarında Ceylan Intercontinental’da şef olarak çalışmıştır. 2003-2005 yıllarında Hilton Parksa Otel A’la Carte şefi olarak görev yapmış, ardından Barcelo Eresin Topkapı Otel A’la Carte Restaurant Mutfak şefi olarak kariyerine devam etmiştir. Yemek yapmanın yanı sıra, bu sanatı başkalarına öğretme tutkusunu Mutfak Sanatları Akademisi'nde eğitmen şef olarak çalışarak gerçekleştirmiştir.
2006-2008 yılları arasında Kapadokya Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı Başkanlığı görevini yürütmüş, 2007 yılından itibaren Beykent Üniversitesi Hazır Yemek ve Aşçılık Programı Başkanı olarak görev yapmaktadır. Ayrıca Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğretim Görevlisi olarak da eğitim vermektedir. 2005 yılından bu yana ulusal televizyon kanallarında yemek programları ve reklam kuşaklarında yer almış, Pınar Altuğ ile birlikte “Pınar’ın Yemek Günlüğü” adlı bir yemek kitabı yayımlamıştır.
Esat Özata, Türk Aşçı Milli Takımı üyesi ve tüm aşçılar federasyonu mutfak profesyonelleri derneği üyesidir. 2011 yılında Beyaz TV’de Ece Erken ile “Ece’yle Tatlım Benim” programında yer almış, 2013 yılında ATV’de Zahide Yetiş’in “Zahide ile Yetiş Hayata” programında bulunmuştur.