Biyografi
Fatih Aksoy, 11 Aralık 1961 tarihinde Şanlıurfa'da doğmuştur. Ailesi, karayollarında çalışan bir baba ve ilkokuldan terk bir anneden oluşmaktadır. Altı çocuklu bir ailenin parçası olarak, 13 yaşına kadar Şanlıurfa'da yaşamıştır.
Annesi, babasını geride bırakarak çocuklarıyla birlikte İstanbul'a göç etmiştir. İstanbul'a geldikten sonra, eğitimine devam ederken bir yandan da işportacılık yaparak geçimini sağlamıştır. Çok zor şartlarda büyüyen Aksoy, akrabalarının gönderdiği kıyafetleri giymek zorunda kalmıştır.
Lise eğitimini tamamladıktan sonra, İstanbul Boğaziçi Üniversitesi'nde işletme eğitimi almıştır. Ancak, üniversite yıllarında sinema kulübüne katılarak bu alana olan ilgisini geliştirmiştir. Mezuniyetinin ardından Taciroğlu adlı bir firmada pazarlama müdürü olarak çalışmaya başlamış ve burada günde 15 saat çalışarak iyi bir gelir elde etmiştir.
Daha sonra, 'Yeni Olgu' dergisini çıkararak medya sektörüne adım atmıştır. Onat Kutlar ile tanışması, prodüktörlük kariyerinin başlangıcını oluşturmuştur. İlk prodüktörlük deneyimini TRT için çekilen 'Lüküs Hayat' adlı projede yaşamıştır.
Ardından, İstanbul Film Ajansı'nda prodüktör olarak çalışmış ve 1993 yılında kendi yapım şirketi olan 'Med' şirketini kurmuştur. Özel televizyonların yaygınlaşmaya başladığı dönemde, birçok popüler dizi ve programın yapımcılığını üstlenmiştir. 'Laf Lafı Açıyor', 'Huysuz Şov' ve 'Dadı' gibi projelerle tanınmıştır.
Ayrıca, 'Kim 500 Milyar İster' ve 'Popstar' gibi yarışma programlarının da yapımcılığını yapmıştır. Kişisel hayatında, 2005-2006 yılları arasında manken Aysun Kayacı ile bir ilişki yaşamış, 1992 yılında Serap Engin ile evlenmiş ve 2000 yılında boşanmıştır. 2006 yılından itibaren Ayşenur Pirgaip ile evlidir ve iki oğlu bulunmaktadır.
Ayrıca, önceki eşinden bir üvey kızı vardır.