Biyografi
Gürkan Kubilay, 1962 yılında İzmir'de doğmuştur. Eğitim hayatına İzmir Atatürk Lisesi'nde başlamış ve 1980 yılında buradan mezun olmuştur. Ardından 1986 yılında İzmir 9 Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi'ni bitirerek tıp alanında kariyerine adım atmıştır.
1991 yılında İç Hastalıkları Uzmanlığı ihtisasını tamamlayarak uzman doktor unvanını kazanmıştır. Sağlık alanındaki kariyerine devam ederken, 1994 yılında Çin'in başkenti Pekin'de akupunktur eğitimi almış ve bu eğitimi Sağlık Bakanlığı tarafından onaylatmıştır. 1997'den itibaren dünya genelinde birçok akupunktur kongresine katılmıştır.
1993 yılından itibaren obezite tedavisi üzerine çalışmalar yapmaktadır. Hastalarına, diledikleri tüm besinleri istedikleri kadar yemelerini sağlayan ve insülin dirençlerini tedavi eden özel bir sistem geliştirmiştir. İç hastalıkları uzmanı olarak, diyabet, hipotiroidi, kalp hastalıkları, hipertansiyon ve astım gibi riskli hastalıkların beslenme düzenleri üzerinde de çalışmaktadır.
2015 yılında Türk İç Hastalıkları Uzmanlık Derneği tarafından düzenlenen kongreye katılmıştır. Medya alanında da aktif olan Gürkan Kubilay, 2009-2011 yılları arasında Kanal D'de yayınlanan 'Doktorum' programında sağlıklı zayıflama konusunu ele almış ve halkı insülin direncine bağlı obezite konusunda bilinçlendirmiştir. 2011 yılında ATV'de 'Sağlıklı Ramazan Beslenmesi' üzerine bir program yapmış, TNT kanalında ise 'Dr.
Gürkan Kubilay İle Sağlık' programını sunmuştur. Spor yazarlığı da yapan Gürkan Kubilay, Türk futboluna istatistiki veriler ve bilgisayarlı maç analizini getiren ilk kişi olmuştur. Ayrıca, birçok spor programında yorumculuk yapmış ve UEFA Avrupa Ligi ile Şampiyonlar Ligi maçlarının yorumculuğunu üstlenmiştir.
2015 yılında Galatasaray'ın teknik direktörlüğüne getirilen Mustafa Denizli'nin yerine TRT Spor'da yorumcu olarak görev almıştır. Gürkan Kubilay, spor ve sağlık alanındaki çalışmalarıyla tanınan bir isimdir.