Biyografi
İpek Kuşçu, aslen Ankara'da doğmuş bir araştırmacı ve yazardır. Gazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümü'nden mezun olmuştur. Küçük yaşlardan itibaren mutfağa olan ilgisi, zamanla mesleği haline gelmiştir.
2006 yılından itibaren 'gerçek gıdalar ve kaybolan tatlar' üzerine araştırmalar yaparak çeşitli yayın gruplarında yazılar yazmış ve tarifler paylaşmıştır. Hürriyet Aile, Meraklı Minik, Sofra, Bebeğim ve Biz gibi dergilerde çalışmıştır. İpek Kuşçu, 2 yıldan fazla bir süre özel bir anaokulunda gerçek gıda eğitimleri vermiştir.
Çocukları gerçek gıdayla tanıştırma çabasıyla İstanbul İnformel Eğitim bünyesinde anne babalar ve çocuklar için Mutfak Atölye çalışmaları düzenlemiştir. Ayrıca Slow Food İstanbul bünyesinde Fikir Sahibi Çocuklar ve Anne Bak! Lüfer! atölyelerini gerçekleştirmiştir. Borusan Holding-Studio-X İstanbul'da 'İstanbul Lezzet Haritası' ve YGA Liderlik Okulu'nda 'Gerçek Gıda' atölye çalışmaları yapmıştır.
İpek Kuşçu, Instagram'da online 'fermentasyon' dersleri vermekte ve ülkemizin dört bir yanından katılımcılarla uygulamalar gerçekleştirmektedir. Fermente gıdaların uygulamaları konulu atölye çalışmalarına devam etmekte ve özel bir okulda 6-7 yaş çocuklarla Gerçek Probiyotik Beslenme ve Fermentasyon dersleri vermektedir. Eğitimlerini televizyon kanallarında da sürdürmekte, Nursel Ergin ve Zahide Yetiş gibi isimlerin programlarına katılmaktadır.
İpek Kuşçu'nun kitapları arasında 'Gerçek Probiyotik Beslenme Abur Cubura En Güzel Alternatifler: Sağlıklı, Lezzetli, Doyurucu, Pratik Tarifler' bulunmaktadır.