Biyografi
İpek Kuşçu, Ankara’da doğmuş bir araştırmacı ve yazardır. Gazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümü’nden mezun oldu. Küçük yaşlardan itibaren mutfağa olan ilgisi zamanla mesleği haline geldi.
2006 yılından itibaren gerçek gıdalar ve kaybolan tatlar üzerine araştırmalar yaptı, çeşitli yayın gruplarında yazılar yazdı ve tarifler paylaştı. Hürriyet Aile, Meraklı Minik, Sofra, Bebeğim ve Biz dergilerinde çalıştı. 2 yıldan fazla bir süre özel bir anaokulunda gerçek gıda eğitimleri verdi.
İstanbul İnformel Eğitim bünyesinde anne babalar ve çocuklar için Mutfak Atölye çalışmaları düzenledi. Slow Food İstanbul bünyesinde Fikir Sahibi Çocuklar ve Anne Bak! Lüfer! atölyelerini gerçekleştirdi. Borusan Holding-Studio-X İstanbul’da İstanbul Lezzet Haritası ve YGA Liderlik Okulu’nda Gerçek Gıda atölye çalışmaları yaptı.
Instagram’da online fermentasyon dersleri vermekte ve ülkenin dört bir yanından katılımcılarla uygulamalar gerçekleştirmektedir. Fermente gıdaların uygulamaları konulu atölye çalışmalarına devam etmekte, özel bir okulda 6-7 yaş çocuklarla Gerçek Probiyotik Beslenme ve Fermentasyon dersleri vermektedir. Nursel Ergin ve Zahide Yetiş gibi isimlerin programlarına katılmaktadır.
Kitapları arasında Gerçek Probiyotik Beslenme Abur Cubura En Güzel Alternatifler: Sağlıklı, Lezzetli, Doyurucu, Pratik Tarifler bulunmaktadır.
