Biyografi
Kenan Demirkol, 1957 yılında İstanbul'da doğmuştur. Eğitim hayatına İstanbul Erkek Lisesi'nde başlamış ve 1975 yılında buradan mezun olmuştur. Ardından İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi'nde tıp eğitimi alarak 1981 yılında mezun olmuştur.
Mezuniyetinin ardından, İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Ana Bilim Dalı'nda öğretim görevlisi olarak çalışmaya başlamıştır. Uzmanlık alanı sindirim sistemi organları ve beslenme üzerine yoğunlaşmıştır. Türk Tabipler Birliği Tarım, Gıda ve Beslenme Komisyonu Başkanlığı görevini de üstlenmiştir.
Kenan Demirkol, son yıllarda 'akıllı beslenme' konusuna odaklanmış ve bu alanda bir vakıf kurmuştur. Gençleri bilgilendirmek amacıyla eğitmenler yetiştirmeye başlamış ve bu konuyla ilgili kitaplar yazmıştır. Sağlıklı beslenme üzerine yaptığı açıklamalarla dikkat çekmektedir.
Özellikle zeytinyağının faydaları ve margarin kullanımının zararları üzerine yaptığı vurgular, halk sağlığı açısından önemli bilgiler içermektedir. Beslenme alışkanlıklarının insan sağlığı üzerindeki etkilerini araştırarak, toplumda sağlıklı yaşam bilincini artırmayı hedeflemektedir. Kenan Demirkol, beslenme alanındaki uzmanlığı ile birçok insanın yaşamına dokunmuş ve sağlıklı yaşam konusunda farkındalık yaratmıştır.