Biyografi
Koray Palaz, 1978 yılında İstanbul’da dünyaya gelmiştir. Futbol kariyerine Beşiktaş futbolcu izleme komitesinde görev alarak başlamış, 1989 yılında ailesi ile birlikte İngiltere’ye taşınmıştır. İngiltere'de bulunduğu bölgenin lokal takımlarında forma giymiştir.
1995 yılında Westham United takımında yarım sezon oynamış, bu dönemde Frank Lampard, Rio Ferdinand ve Joe Cole gibi ünlü futbolcularla takım arkadaşı olmuştur. Futbol hayatının ardından 2008 yılında UEFA diplomasını alarak antrenörlük kariyerine adım atmıştır. İlk teknik direktörlük teklifi Denizli Spor'dan gelmiş ve Beşiktaş’taki görevinden ayrılmıştır.
Daha sonra Manisaspor ve Mersin İdman Yurdu takımlarını çalıştırmıştır. 2018 yılında İzmir ekiplerinden Altayspor ile teknik direktörlük için görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Koray Palaz, futbolculuk kariyerinde özellikle A Milli Takım kadrosuna Emre Mor’u kazandıran isim olarak tanınmaktadır.
Ayrıca İspanyolca ve İngilizce bilmektedir. Baba tarafından aslen Giresun’ludur.