Biyografi
Metin Tokat, 27 Mayıs 1960 tarihinde Batman'da doğmuştur. 65 yaşında olan Tokat, Türk futbol hakemliği alanında önemli bir isimdir. 1980 yılında faal hakemlik kariyerine başlamış ve 2006 yılında bu kariyerine son vermiştir.
FIFA kokartına sahip olan Tokat, uzun yıllar boyunca Türk futboluna hizmet etmiştir. 19 Aralık 2014 tarihinde, Yusuf Namoğlu başkanlığında gerçekleştirilen bir toplantıda Merkez Hakem Kurulu (MHK) Başkanvekili olarak görevlendirilmiştir. 2005 yılında Manisa'da oynanan Manisaspor - Bursaspor maçında, hakemlik yaptığı sırada sahaya iniş yapan bir paraşütçü ile ilginç bir olay yaşamıştır.
Ayrıca, Faal Futbol Hakemleri ve Gözlemcileri Derneği'nin Genel Başkanlığı görevini de üstlenmiştir. Milliyet Gazetesi'nde köşe yazarlığı yaparak futbol üzerine yorumlar kaleme almaktadır. Metin Tokat, Arhavi’li Nuray hanımla evli olup bir çocuk babasıdır.
25 Ağustos 2020 tarihinde Merkez Hakem Kurulu başkanlığına seçilen Serdar Tatlı'nın ekibinde MHK üyeliğine getirilmiş, ancak 19 Ekim 2021 tarihinde bu görevinden istifa etmiştir.