Biyografi
Oktay Usta, aşçıdır. 27 Eylül 1968 tarihinde Bolu'nun Mengen ilçesinde doğmuştur. Aşçı bir babanın en küçük çocuğu olarak büyümüştür.
İlkokul ve ortaokul eğitimini Mengen'de tamamlamıştır. 1983 yılında, 15 yaşında, aşçıbaşı amcası Sabri Bey'in yardımıyla mesleğe başlamıştır. İstanbul'da bir restoranda çalışmış, ardından Şişli'deki bir restoranda görev almıştır.
1985 yılında İzmir'deki Sultan otelin mutfak bölümüne geçmiştir. Bodrum, Alanya ve Uludağ gibi birçok beş yıldızlı otelde çalışmıştır. 1997 yılında İstanbul'da bir otelde soğuk büfe şefi olarak görev almış ve hanımlara yönelik yemek ve süsleme kursları vermeye başlamıştır.
1998 yılında Londra'da düzenlenen aşçılık yarışmasında bronz madalya kazanmıştır. 1999 yılında Malta'da iki gümüş madalya ve bir sertifika merit elde etmiştir. 2000 yılında Londra'da bir altın madalya kazanmıştır.
1998 yılında Perihan Savaş'ın programına katılarak televizyon dünyasına adım atmıştır. Samanyolu televizyonunda 'Yeşil Elma' adlı programıyla yer almıştır. Yemek tarifleri üzerine dört kitap yayımlamıştır.
1991 yılında kendi köyünden Bergüzar Hanım ile evlenmiş ve üç kız çocuğu olmuştur.
