Bioqrafiya
1968-ci ildə Diyarbakırın isti torpaqlarında anadan olan Gamze Cizreli, akademik karyerası ilə tanınan bir atanı və ev hanımı olan bir ananı ən kiçik övladı olaraq ənənəvi bir Türk ailəsinin dinamikləri içində böyümüşdür. Uşaq illərini Diyarbakır, Konya və Ankaranın zəngin mədəniyyətində keçirən Cizreli, Cənubi Şərqi Anadolu mətbəxinin zəngin dadları və ailə bağlılıqları sayəsində gələcək vizyonunu formalaşdıran dəyərləri əldə etdi. 1987-ci ildən Orta Doğu Teknik Universitetinin İdarəetmə fakültəsinə daxil olan Gamze, 1991-ci ildə bu ixtisası müvəffəqiyyətlə başa çatdıraraq məzun oldu. Karyerasına Türk və Amerikanın birgə təsis etdiyi bir müdafiə sənayesi layihəsində başlayaraq, disiplinli iş mühitində çalışmanın qazandırdığı təcrübələri topladı və beynəlxalq baxış açısı əldə etdi.
Lakin korporativ dünyada axtardığı səadəti tapa bilməyən Cizreli, öz işini qurmaq qərarını verərək yeni bir yola yönəldi. Xaricdə müşahidə etdiyi kafeterya mədəniyyətinin Türkiyədə əskik olduğunu başa düşən Gamze, 1994-cü ildə, ilk əri ilə birlikdə Ankaranın mərkəzində, Arjantin Caddesinde "Cafemiz" adlı kafeni açaraq təşəbbüskarlıq səyahətinə ilk addımını atdı. Cafemiz, isti atmosferi və yenilikçi dekorasiya anlayışı ilə qısa müddətdə böyük maraq gördü. Daha sonra, "Kuki" adlı bir pastane və Asiya mətbəxinə fokuslanan "Quick China" markalarını yaradaraq sektordakı varlığını daha da gücləndirdi.
Lakin 2005-ci il, Cizreli üçün çətin bir dövr oldu; böyük bir iflas yaşadı və bütün əmanətlərini itirdi. Bu müddətdə əri ilə yollarını ayırdı və hər şeyin yenidən başlamalı olduğuna qərar verdi. 2007-ci ildə, bir banka krediti vasitəsilə "BigChefs" markasını quraraq yenidən sahnəyə çıxdı.
İlk filialını Ankarada açdığında, müştəri marağı sürətlə artdı. BigChefs, ənənəvi Anadolu mətbəxini müasir təqdimatlarla birləşdirərək sektorda özünə məxsus bir yer tutdu. Markanın adı, Cizreli'nin eski aşpaz dostlarına bir salam olaraq "Big Chefs" adıyla müəyyənləşdirildi. BigChefs, Türkiyənin dörd bir yanında sürətlə yayılmağa başladı və 2009-cu ildə İstanbulda ilk filialını xidmətə açdı.
2014-cü ildə isə beynəlxalq miqyasda ilk addımını ataraq Dubayda ilk xarici filialını açdı. Bugün, BigChefs, ümumilikdə səkkiz fərqli ölkədə yetmişə yaxın filialı və təxminən üç min əməkdaşı olan bir restoran zəncirinə çevrilib. Gamze Cizreli, təşəbbüskarlığın cəsarət, azim və daim öyrənmə tələb etdiyinə diqqət çəkir; gənclərə səbirli olmağı, hədəfə fokuslanmağı və sosial təsir yaratma axtarışında olmalarını tövsiyə edir.
Gamze Cizreli boşanmışdır və Oğul və Ali adında iki oğlu ilə həyatına davam edir.