Biyografi
Maksut Aşkar, 1976 yılında Hatay İskenderun'da doğmuştur. 4 kardeşten biridir ve ailesiyle birlikte birçok şehirde yaşamıştır. Annesi modelist, babası ise özel bir şirketin muhasebecisidir.
Çocukluğunun bir kısmını babaannesinin yanında geçirmiştir. Bu süre zarfında, geleneksel yemeklerin yapımına dair önemli deneyimler edinmiştir. İlk iş deneyimini İstanbul'da, Sherlock Holmes isimli bir barda barboy olarak başlamıştır.
Daha sonra Çırağan Q Jazz Bar'da çalışmış ve 3 arkadaşıyla birlikte catering hizmeti veren bir firma kurmuştur. Eğitimini tamamladıktan sonra Emporio Armani Cafe'de çalışmaya başlamış, ardından Nupera isimli bir yiyecek ve içecek işletmesinde yönetici olarak görev almıştır. Nupera'dan sonra Hillside City Club'larda kendi işletmesinin yöneticiliğini üstlenmiştir.
Kendini tat tasarımcısı olarak tanımlayan Aşkar, birçok marka için lezzet danışmanlığı yapmış ve çeşitli etkinliklerde yer almıştır. Hillside Beach Club Fethiye, Sofa Otel ve Bodrum Maçakızı Otel gibi prestijli mekanlara lezzet tasarımları yapmıştır. 2007-2009 yılları arasında Multi, 2009-2012 yılları arasında ise LilBitz isimli restoranlarda çalışmıştır.
Boğaziçi Üniversitesi'nde sertifika programlarında deneyimlerini paylaşan Aşkar, günümüzde Özyeğin Üniversitesi'nde Turizm ve Otel İşletmeciliği dersleri vermektedir. İlerleyen yıllarda Sekizİstanbul isimli restoran ve Salt Galata'da açtığı Neolokal isimli mekan ile çalışmalarını sürdürmüştür. Ayrıca 24Kitchen'da yayınlanan Türk mutfağını modern haliyle tanıtan Lezzet Sanatı ve Neolokal programlarını sunmuştur.
En son İstanbul Cihangir'deki Kiki isimli restoranın kurucu şef ortağı olmuştur. Louis Vuitton ve Donna Karan gibi dünya çapında tanınan markalar için yiyecek tasarımı yapmıştır. Maksut Aşkar, Tamar Zeynep Aşkar (Papuççuoğlu) ile evlidir ve eşi, ünlü oyuncu Tarık Papuççuoğlu'nun kızıdır.
Maksut Aşkar Takipçi Grafikleri
Son 30 günlük takipçi değişimi