Bioqrafiya
Biral Serttaş, Azərbaycanda tanınmış aşpazlardan biri kimi tanınır. Mətbəxdəki uğurları ilə yanaşı, ekranlardakı təsirli təqdimatları ilə də diqqətləri üzərinə çəkmişdir. Xüsusilə, ənənəvi Türk mətbəxinə olan marağı və bu mədəniyyəti müasir qastronomiya anlayışı ilə birləşdirməsi sayəsində geniş bir pərəstişkar kütləsinə sahibdir.
ÜLKE TV-də yayımlanan “Biral Şef’lə Lezzet Kervanı” adlı proqramında, bölgesel ləzzətləri izləyicilərə tanıtmaqdadır. Kariyeri boyunca həm mətbəx sənətləri təhsili sahəsində, həm də televiziya sahəsində bir çox layihələr həyata keçirmişdir. Səmimi üslubu, öyrədici təqdimat tərzi və bölgesel ləzzətlərə verdiyi əhəmiyyət sayəsində izləyicilərlə güclü bir bağ yaratmışdır.
Biral Serttaş, TRT 1 ekranlarında yayımlanan “Türkiyənin Mətbəxi” adlı yarışma proqramında münsif olaraq qastronomiya dünyasında geniş bir kütləyə çatma imkanı əldə etmişdir. Bu proqramda, iştirakçıların ləzzətlərini qiymətləndirmiş, texniki detallara diqqət yetirmiş və mətbəx disiplini baxımından müsbət şərhlər vermişdir. Serttaş, yalnız ekranlarda deyil, mətbəx məktəblərində də aktiv fəaliyyət göstərmişdir.
Müxtəlif universitetlərdə və qastronomiya akademiyalarında seminarlar təşkil etmiş, gənc aşpaz namizədlərinə mentorluq etmişdir. Təhsil proseslərində praktiki və tətbiqişəyə böyük əhəmiyyət vermişdir. Həmçinin, ənənəvi yeməklərin düzgün ötürülməsi barədə seminarlar keçirmiş, akademik dünya ilə sahədəki təcrübələrini birləşdirmişdir.
Sosial media platformalarında da aktiv olan Biral Serttaş, xüsusilə Instagram üzərindən öz reseptlərini və mətbəx ipuçlarını paylaşır. Biral Serttaş, ata tərəfdən əsli Adanadır və mətbəx kariyerinə olan marağını uşaq yaşlarında kəşf etmişdir. İllər ərzində həm yerli ləzzətləri ekrana daşıyan, həm də mətbəx mədəniyyətinə töhfə verən layihələrə imza atmışdır.